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終於可以寫一寫自己專業的事情了。該文章內容主要源自於2017年暑假我在南印度調研期間的見聞。在此期間，我在南印度卡納塔卡邦的貝爾高姆市周圍拜訪了50位左右的印度婦女，她們都處在產後的一個月內。貝爾高姆地處在卡納塔卡邦的中西部，距離果阿邦只有幾十公里的距離。這裡的人主要說印地語，馬拉提語，卡納達語和英語四種語言（再次強調英語不是印度的通用語言！印度有19種官方語言，全國27個邦里只有3個邦的官方語言是英語。印地語才是印度使用最廣泛的語言，有30%的印度人使用印地語）。這裡的主要宗教是印度教，伊斯蘭教，耆那教，也有少量的基督教徒和佛教徒（再次強調印度不是佛教國家！）。 ...貝爾高姆街景 在我正式開始介紹我的採訪對象在產後吃什麼之前，我還是先簡單介紹一下印度的主要宗教和不同宗教的飲食習慣，來方便大家感受一下印度的社會複雜程度，以及飲食習慣是一件多麼複雜的事情，也方便大家在後文中理解我極其複雜的介紹和原因分析。 印度教：最大的禁忌是不吃牛肉，鼓勵吃素食。所以很多印度教徒都是素食主義者。不過，根據人類學家馬文哈里斯的研究，印度人在歷史上是吃牛肉的，只不過後來隨著人口的增加，為了養活更多的人口，開始將牛神化了。 ...印度教聖城瓦拉納西的祭拜恆河儀式 伊斯蘭教：這個對於中國讀者應該都不陌生，主要是不吃豬肉不喝酒。然後對於牛羊，必須按照伊斯蘭教教法殺死的才可以食用。馬文哈里斯其實也有一個解釋作為參考：在乾旱的沙漠地帶，豬會啃食植物根部，從而影響人類食物攝入，所以歷史上就乾脆禁止吃豬肉，以養活更多人口。中東一代不吃豬肉的記載遠遠早於伊斯蘭教的形成。另外，也正是歷史上伊斯蘭教的傳播只局限於乾旱地帶，過不了撒哈拉沙漠和新疆一代，馬文哈里斯認為這正是對於宗教習俗影響宗教傳播範圍的例證。 ...世界三大清真寺之一的新德里賈瑪清真寺 錫克教：歷史上來源於印度教和穆斯林蘇菲派，產生於15世紀末，共有十代上師。錫克教主要在印度北方，男子包裹頭巾，終身不得剪鬍子，剃頭髮。錫克教男子的形象是電影上對印度人的經典形象。錫克教嚴格禁止興奮品，比如酒精，菸草等，以及嚴格禁止通過伊斯蘭教法的方式殺死的動物，這點可以反映出錫克教早期對抗穆斯林通知的莫臥兒王朝留下的痕跡。錫克教寺廟每天都會給窮人提供免費的食物。只要你按時進入寺廟，按照要求包裹好頭巾，就可以領取免費的食物。有的錫克教寺廟還提供免費的住宿。 ...位於新德里的錫克教寺廟 耆那教：這個宗教對於中國人可能比較陌生。耆那教是印度第四大宗教，其創建者大雄與佛陀幾乎同時，且均來自於對於印度教種姓制度的不滿。耆那在印地語的意思是戰勝，意味著戰勝一切的慾望和因果循環。耆那教有著世界上最為嚴格的飲食體系——不準吃肉、吃魚、吃奶製品、吃雞蛋、吃大蒜、吃洋蔥、吃任何一種根菜類蔬菜。還不準吃蜂蜜（這被視作對蜜蜂的暴力行為）、不準喝酒、不準吃發酵食品（這是對微生物的屠殺）、不準喝未經過濾的水（因為水裡面可能有微小的生物體）。當然也不許吃蘑菇、菌類、還有酵母。再嚴格一點的話，晚間進食也是不允許的。吃隔夜菜也是明令禁止的，因為這會傷害到剩菜剩飯中的小蟲子和微生物。 ...位於貝爾高姆的耆那教寺廟 佛教：印度是佛教的發源地，但是印度並不是一個佛教國家。佛教在中國的飲食禁忌主要包括不食葷腥。但是不食葷腥是佛教中國化的產物。佛教在印度並沒有明確的飲食禁忌。在記載中，甚至在佛陀圓寂前，佛陀依然是食用了肉糜的。 ...佛陀第一次布道的鹿野苑 基督教：基督教在印度的歷史其實極為久遠，相傳耶穌的一位門徒在公元1世紀就已經將基督教傳到了印度今天的喀拉拉邦。基督教最大的禁忌就是不吃血了，因為血象徵著生命。 ...葡萄牙人在果阿邦修的教堂 瑣羅亞斯德教：就是著名的拜火教，也稱作祆教。該宗教發源於波斯，有大量信徒由於後來逃難，從波斯來到了印度，主要居住於孟買附近，被稱作「帕西人」。該宗教要求飲食要「潔凈」。因此，傷人和莊稼的動物不能吃，比如蒼蠅，螞蟻，蜘蛛和一些嚙齒類動物；對人無害但是看上去令人生厭的不能吃，比如豬，青蛙和烏龜。同時，該宗教提倡捕殺，堅決反對齋戒禁食……在印度的帕西人寺廟嚴禁其他教徒參觀，甚至帕西人社區都不允許其他人進入。而想要加入瑣羅亞斯德教，嚴格的說，必須父母都是瑣羅亞斯德教教徒。目前世界上唯一的一個瑣羅亞斯德教「天葬祭壇」也在印度孟買。 ...神秘的瑣羅亞斯德教寺廟 巴哈伊教：也稱作「大同教」，發源於19世紀的波斯。認為不同宗教是同一個神在不同時間不同地點給不同人的不同啟示，世界宗教最終大同。目前在巴哈伊教是世界上分布範圍第三廣的宗教，在世界有7個巴哈伊教「明曦堂」，任何教徒都可以在裡面禱告。其中有一座「蓮花寺」在新德里。 ...新德里的巴哈伊教蓮花寺 在有了一定的心理準備和基礎知識後，就讓我們簡單直觀的用照片和圖表來展示一下一個典型的印度教產婦產後主要吃什麼吧： ...印度教產婦飲食 這是我在在貝爾高姆採訪的第一戶人家。當時看到這樣的飲食簡直驚呆了。而我的翻譯，作為一位幫助醫院研究人員採集人群數據的人告訴我，生了孩子就是這樣吃最健康。最左邊的盤子裝的是幾種麵食，中間的盤子裝的是chapati（餅）和鹹菜，而右側是幾種豆類，香料，白菜和土豆。然後一天還要喝幾杯印度茶，是用牛奶（一般是水牛奶）沖泡印度茶葉再加1-2茶匙的糖所製作的。 ...在調研中 穆斯林的食譜對於蛋白質的攝入明顯要多一些，尤其是對於牛肉和牛器官的攝入（印度教里牛是神），還有部分穆斯林會吃更多的水產。但是主要的食譜依然十分接近。 ...貝爾高姆市區的穆斯林棚戶區 此外，根據觀察，除了已經介紹的食譜之外，印度婦女在產後還有大量的飲食禁忌和一些鼓勵食用的食物。飲食禁忌和禁忌的原因主要包括以下幾類： 1. 茄子，土豆，南瓜，秋葵：這幾個蔬菜經常是被一起提及，一起被當地人作為飲食禁忌。在我的採訪對象中，都至少有85%的產婦被禁止食用這幾類食物。原因是不利於剖腹產的恢復，並且會導致母親和嬰兒過敏。 2. 水果：絕大多數水果都是被禁止食用的，因為水果是涼性的。印度認為，在生了孩子後，產婦的身體處於極度「冷」的狀態，因此不能吃涼性的水果，而涼性的水果在印度幾乎包含了所有水果。香蕉是最被產婦（主要是產婦的父母）所痛恨的水果。我的採訪對象中只有一個人說可以食用香蕉。蘋果和石榴相對而言更被接受一些，有大約30%的人說可以吃蘋果。但是印度婦女在產後對水果的食用可以說是極少。 ...市場的水果攤 3. 蔬菜：除了上述的茄子土豆南瓜秋葵之外，蔬菜有禁忌但是沒有特別嚴格的禁忌，不過當地人對於蔬菜的食用也很少，主要是來源於Dhal，就是我們俗稱的各種不同類型的「印度咖喱」。西紅柿，洋蔥還有幾種不同類型的豆子在Dhal中比較常見。當地人認為黃瓜是非常涼性的蔬菜，但是當地人原本對於黃瓜的食用就不多。 ...印度的街頭食品 4. 醃製食品，油炸食品和烘焙食品：當地人在接受採訪的時候喜歡把這三類食品放到一起介紹，並且都至少有80%的產婦禁止或被禁止食用以上食品。原因主要是會導致寶寶咳嗽。 ...典型的包括油炸食品的早餐 5. 凝乳和冷飲：當地人認為這兩種食品都是極度涼性的，100%的受訪人都說自己對於這兩種食品有禁忌。在產後食用這兩種食物會導致新生兒感冒。 6. 辣椒：只有一位受訪者說自己可以食用辣椒。當地人認為產婦食用辣椒會導致寶寶拉肚子。 7. 水產品：主要指的是魚類和貝類。印度的飲食差異性受地理環境影響非常大。我所在的貝爾高姆地區雖然有湖，但是對於魚類的食用非常少，在餐廳也幾乎見不到魚類，但是在穆斯林的居住區有一個掛滿鹹魚的市場。80%的受訪者都說自己不能吃魚。他們之中一部分原本就是素食主義者，另一部分認為吃魚會導致過敏。 8. 羊肉和雞肉：由於大量穆斯林和印度教徒存在，印度能吃的肉類已經只剩下了羊肉和雞肉。但是在產後，大約60%的被採訪者不食用羊肉和雞肉。類似的，他們之中有的是素食主義者，有的認為吃肉也會導致過敏。 ...印度的烤雞肉 此外，米飯，牛奶，堅果，熱水等食物或飲品也在飲食禁忌中被間或提及，但是由於不具有普遍性，在此不做贅述。 鼓勵使用的食物包括： 1. Haleem: Haleem是印地語的音譯，後經核實應當是一種芹菜籽(chia seeds)。超過60%的受訪產婦在產後開始食用haleem，通產是沖泡牛奶一起食用。他們認為haleem具有非常好的醫療效果，可以幫助傷口恢復，保持身體的溫暖狀態，以及減少疼痛。而在當代的營養學中，Chia Seeds富含蛋白質，脂質，維生素B1，B2以及多種礦物質。 2. 牛奶：大約1/4的產婦增加了牛奶的攝入。當地人認為牛奶有助於讓身體變得更加強壯。 ...haleem 飲食禁忌時間的範圍在1個月到6個月不等，且每一種有禁忌的食物都有各自的禁忌時間，並可以根據父母的意見，產婦的身體狀況和飲食慾望，以及少量情況下根據醫生的建議進行調整，並逐漸允許食用某些事物。一般而言，水果的禁忌是最為嚴格的，因為水果被認為是涼性食物。大約50%的受訪者表示他們的飲食禁忌時間是2-3個月。在採訪過程中，有大約20%的產婦表示雖然自己按照長輩的要求順從了飲食禁忌的習俗，但是並不相信或者只是部分相信這些習俗的真實性。 對於沒有按照要求完成「飲食禁忌周期」的產婦，所謂的感冒，拉肚子，咳嗽等癥狀並沒有出現。在採訪中還遇到了一位產婦，自稱是信仰印度教和佛教。她幾乎除了香蕉，沒有其他飲食禁忌，但是也沒有出現所謂的對健康的負面影響。她說，她之前生過孩子，她只相信自己的實踐經驗。 ...印度街頭的水果攤 在介紹完印度的宗教飲食禁忌，印度產婦的飲食禁忌之後，接下來就該進入最燒腦也是最有趣的環節了——禁忌的原因： 首先是宗教原因。我的採訪對象主要是印度教教徒和穆斯林。在各自產婦的飲食中，我可以明顯感覺到不同之處——印度教徒有很多素食主義者，堅決不吃牛肉，就算吃肉也一般在特殊日子才吃，趕上印度教節日的話很可能再會齋戒上幾個禮拜，吃魚的也很少；反之，穆斯林對於肉類的食用要多一些，並且會食用牛肉和牛的器官和一些魚類。在印度教的社區，吃牛的行為是嚴格禁止的，甚至在印度的幾個邦已經立法禁止了食用牛肉的行為。但是在貝爾高姆的穆斯林聚居區的市場和大巴扎，依然可以看到牛肉的身影。在一些貝爾高姆的穆斯林飯店，菜單上是沒有牛肉的。但是如果你私下去問服務員的話，服務員會告訴你，其實飯店是有牛肉供應的，並且是明碼標價的。我印象最深的是有一天，還處在穆斯林的齋月。我在奉牛肉為神的印度，來到了處在齋月的穆斯林餐廳，點了一份牛肉Masala（一種印度香料）。然後由穆斯林的服務員給我送了上來。感覺十分不妥，卻又感覺並無不妥。邊上還有一棟小樓。一樓是印度教的餐廳，正在大快朵頤；二樓是穆斯林的清真寺，正在例行禱告。 ...穆斯林大巴扎的烤牛肉 其次是印度的傳統醫學阿育吠陀（Ayurveda），以及隨之演變而來的飲食的冷熱系統，疾病系統，尤其是對於過敏，感冒的理解。和中醫類似，在印度人的傳統醫學體系中，也相信食物和人體都有冷熱的不同狀態，人的機體也需要通過食物的調節保持冷熱的平衡，才能確保身體處於平衡的狀態，從而保持健康。在阿育吠陀中認為，人體內有Vata，Pitta和Kapha三種元素。Vata掌管運動，Pitta掌管代謝和冷熱，而Kapha負責身體的結構。人體內平衡的Vata給人帶來能量和創造力，平衡的Pitta促進人的消化，給人帶來滿足感，而平衡的Kapha帶給人力量，耐力，抵抗疾病的能力甚至好的性格。一旦三者在人體內出現不平衡，就會導致疾病。感冒，在印度人的思維體系里，是由於攝入了過多涼性的食物；而過敏是因為攝入了過多熱性的食物。且產婦在生完孩子後身體處於極度涼性的狀態。我後來根據自己的採訪內容做了一個簡單的統計，並結合目前西方營養學對於不同營養素的劃分，得出了以下結論： ...人體所需的七大營養素 圖片來源：網絡 對於富含蛋白質的食物，包括肉類，牛奶，水產品，雞蛋等，被普遍認為是熱性的食物。在這點上，印度的醫學實踐與印度產婦擔心過敏的憂慮保持一致——如果攝入過多熱性食物的話，會導致過敏。 對於富含碳水化合物的食物，比如印度的主食Roti和Chapati（由麵粉製成的餅）還有米飯，都被認為是熱性的食物，且在產後也被廣泛 食用。 對於飲品，被廣泛使用的Haleem，印度茶被認定是熱性的且被廣泛使用；被認定為涼性的冷飲，飲料是被高度禁忌的。 對於富含維生素的水果，大部分都是涼性的且被高度禁止使用。在常見的水果里，只有木瓜，棗子和石榴是被認定為熱性的，但是食用的也很少。 蔬菜的情況比較複雜。土豆南瓜茄子秋葵這四樣蔬菜是通常被放在一起提及且被高度禁忌的，這四種蔬菜是被認定為熱性的蔬菜，與被相信會導致過敏保持一致。其他大部分蔬菜被認為是涼性的居多，且一般情況下作為Dhal的原料，和大量香料混在一起食用。 而香料大部分被認定為熱性的。印度產婦認為，食用辣椒會導致拉肚子。 ...一位阿育吠陀藥店的老闆 季節也是在印度醫學裡不得不考慮的一部分。由於季節的冷熱對人的影響，導致人體處在不同的冷熱狀態，因此對於飲食也有不同的要求，甚至月亮的圓虧對於飲食也有不同的建議。由於我的採訪基本上完成於穆斯林齋月的前後，因此季節對於印度產婦飲食習慣的影響在我的採訪中沒有過多涉及。不過，後來在查閱資料的時候對這一部分知識也有一些粗略的了解，簡單來說： 春天：建議食用苦的，辣的和刺激性的食物，應當避免攝入鹹的，酸的和甜的食物。建議多食用大麥，小麥，蜂蜜，芒果，榴槤和肉。 夏天：由於天氣炎熱以及人體內Pitta的增多，且Pitta具有促進消化的作用，因此，涼性的，流體的，甜的和油膩的食物可以多攝入，但是過量的辣的，酸的，鹹的食物應當避免。可以多食用米飯，糖，葡萄，椰汁和肉等食物。 雨季：由於溫度較低，人體內Vata增多。可以多食用酸甜的，鹹的食物。這段時間吃的食物還應當熱食，乾食且易消化。米飯，大麥，小麥，羊肉湯都是值得推薦的食物。 冬季：由於寒冷和乾燥，人體內Vata含量較低。因此，這段時間，阿育吠陀建議多吃辣的，甜的，酸的和鹹的食物。牛奶，甘蔗，米飯，油脂都可以放心攝入。 ...如假包換的正宗印度神油 此外，在印度的飲食體系中，加工過程，人的個體狀況等也是需要考慮的因素。由於在本次調研中並沒有涉及，因此在此不做贅述。 ...印度飲食體系需要考慮的飲食及其印地語音譯 同樣是在查閱資料的時候發現，我在採訪中對於印度飲食冷熱的結論和阿育吠陀教科書中的介紹有很大的不同。後來又查閱了一些其他論文發現，甚至就是在同樣是在貝爾高姆市所在的卡納塔卡邦其他城市做的幾個類似研究（Dharwad市和Nichter市），對於食物冷熱的結論也是有不少區別。 所以嚴格地說，我們並不能說當地人是按照阿育吠陀的習慣。他們並沒有諮詢西醫以及印度的傳統醫生，甚至在很多村落里已經沒有了印度的傳統醫生。他們只是按照自己尤其是長輩所習慣的並實踐的，並且已經深深信仰的民間習俗和民間醫學在自我規範和固化自己的飲食習慣，然後認定自己遵從的是印度的標準的阿育吠陀。 ...阿育吠陀的標準食物冷熱系統 圖片拍攝自《The Handbook of Ayurveda》 至於這點形成的原因，就要回到印度的歷史和印度的社區和家庭結構了。印度的醫學，即阿育吠陀之父，Charak Samhita，以及其他的一些對阿育吠陀的理論產生重要影響的人，都生活在公元前400年到公元前200年這段時間內，而印度的很多習俗可以追溯到3000年前的印度雅麗安時期。當時的文獻都用的是古梵文書寫的。由於歷史上印度的識字率不高，且今天印度人早已經不使用古梵文，因此在阿育吠陀的實際傳承中，大部分通過口口相傳。再加上印度地員遼闊，人口眾多，在歷史上也有多次外族入侵，導致在印度的傳統醫學和今天的醫學實踐中有了大量的民間方式，且很多難以追溯來源。 印度的社區和家庭結構也有著其獨特性。在印度傳統中，女性地位較低，且從小培養做家務的能力，能夠出去學習甚至工作的少之又少。即使到了今天，在我採訪的偏遠的傳統村落，女性受教育和工作也是很罕見的。不同於西方目前流行的核心家庭，印度的傳統社會喜歡大家族群居，老年人在做決定中具有極其重要的作用。在我的採訪中，經常出現去採訪某一個產婦的時候，會出現7、8位甚至十餘位在家的穿著紗麗的印度婦女一起出來迎接的狀況。當產婦不知如何回答我的問題時，老年婦女都會出來回答，甚至有時候從開始就會代替產婦回答飲食上的習俗。同時，印度的鄰里之間往來很多。一旦某一家有了新生兒，鄰里之間就會串門恭賀，然後傳授自己的飲食經驗。因此，印度婦女產後的飲食習慣也受到鄰里的重要影響。甚至有時候會擔心被認為「奇怪」，而出現無形的受無形的壓迫而遵從傳統飲食習俗的狀況。 ...南印度的村落 寫到了現在，我覺得我們已經可以給印度婦女產後為什麼那樣吃下一個有一定說服力的結論了：由於民間醫學，家庭和社區的影響，印度婦女在產後會根據當地的，打著印度傳統醫學阿育吠陀旗號的習俗，來調整自己的飲食。這套系統包括疾病產生的原因，冷熱的食品系統，也受宗教，收入，自然環境，季節等因素的影響。 所以說，一切的社會現象都不是自然而然的，其背後都有著非常複雜的社會因素。即使是我們習以為常的東西，也並不是那麼簡單。換一個來自其他文化背景的人來看待對另一個文化來說非常正常的現象，也能找出很多令來自其他文化的人匪夷所思的地方。 而人類自身則在這各種並不簡單的習俗中起著決定性的，卻又是在無形中受到不可見的非暴力壓迫的群體。比如在前文里已經介紹了的，通過自然，歷史的視角介紹的不同宗教飲食習俗來源的原因，以及文章里一直在介紹的印度婦女飲食習俗的產生。習俗的來源可能只是當時政治和發展的需要，或者是某個階段自然生態的變化。但是日子久了，這些習俗變成了具有象徵意義的符號，反過來在無形中壓迫人們的生活範式。即使是我們自己的身體也不能倖免。我們今天將西醫及細胞學說奉為圭臬，今天的醫學也已同一化標準化的療法為榮。然而，細胞學說的出現也只是19世紀的事情。在19世紀前的歐洲，當時所謂的西醫卻是一副通過放血療法，水蛭療法，磁力療法等方式橫行的世界。 ...中世紀放血療法 圖片來源：網絡 再舉一個例子，比如說女性的月經和月經禁忌現象的形成是如何與社會的發展緊密聯繫的。月經禁忌的產生和人們對於血的看法有著極為密切的聯繫。血在人類的早期，往往代表著生命，辟邪和戰勝危機的神秘力量。有資料表明，在母系文化沒落之前，女性的身體和月經周期都被視作神聖的現象。原始社會的很多部落還會舉行定期的與月經有關的特殊儀式。然而，隨著父系社會的出現，女性身體與月經一起，成為了不潔的象徵，並逐漸成為了人們日常語言的禁忌。月經在不同的文化中，常常與不潔，不詳，死亡，虛弱，巫術等符號相聯繫；在人類的語言中，也產生了各式各樣的，代替「月經」的詞彙，以極力避免對於「月經」這一生理現象的直接稱呼。而社會對於月經期間對於女性的排斥，也是見諸於各個不同文化的記載。比如，《聖經舊約》里曾經提到，「女人行經，必污穢7天，凡摸她的必不潔到晚上，女人在污穢之中，凡她所躺的物件都為不潔凈，凡她所坐的物件，也都不潔凈」。《本草綱目》里也曾寫道「女人入月，惡液腥穢，故君子遠之，為其不潔，能損陽生病也」。甚至在今天，在一些較為落後的地區，在女人月經期間，依然不能居住在家裡，只能居住在臨時搭建的，專門用來給女人度過生理期的棚子裡。 ...尼泊爾部分地區專門用於女性度過生理期的「月事棚」 圖片來源：網絡 最後讓我們還是回到印度婦女產後飲食的話題吧：我們由淺入深，通過分析印度婦女產後飲食的現象介紹了印度飲食文化的深層原因，也說明了看似平淡而簡單的社會現象，其實背後都有著及其深層的原因。必須回歸到歷史，哲學和文化生態學的深度才能夠真正理解。那麼，在文章的最後，再讓我們由深入淺，來到印度的另一個有趣的現象——麥當勞。 ...印度的麥當勞菜單 麥當勞作為國際連鎖店，在印度的本土化做的是相當完善。在印度麥當勞的菜單上，我們是看不到我們所熟悉的「巨無霸牛肉漢堡」，「麥樂魚」等產品的——因為在傳統的印度文化下，這些食物都是禁止或者是不推薦的，而麥當勞的產品也並沒有羊肉漢堡。因此，在印度的麥當勞菜單上，就只剩下了雞肉漢堡，還有適應大量素食主義者的素漢堡。 也就無怪乎可憐的麥當勞叔叔只能一臉苦笑的坐在麥當勞門口的椅子上了。 ...印度麥當勞門口的麥當勞叔叔 註：由於印度的人種，文化，地理，宗教等人文自然因素過於複雜，因此再次強調，本文中提到的「印度產婦」指的是貝爾高姆地區且主要是村莊地區的產婦。本文中提到的印度飲食結構主要是基於傳統的，信仰印度教的印度人的飲食結構。 ...印度東北部Nagaland地區的部落，完全長著華夏族的面龐 圖片來源：網絡 參考資料： 1. Laroia, N., & Sharma, D. (2006). The religious and cultural bases for breastfeeding practices among the Hindus. Breastfeeding Medicine, 1(2), 94-98. 2. Shantha Godagama, & Liz Hodgkinson, The Handbook of Ayurveda. 57-70. 3. Bijoya Goswami, Medicine and Diet in Ancient India. 1-22. 4. Sason, R., & Malviya, A. (2016). CONCEPTUAL STUDY ON THE AYURVEDIC ASPECT OF ALLERGY. AYUSHDHARA, 1(1). 5. Rao, M. (1985). Food beliefs of rural women during the reproductive years in Dharwad, India. Ecology of food and nutrition, 16(2), 93-103. 6. Nichter, M., & Nichter, M. (1983). The ethnophysiology and folk dietetics of pregnancy: a case study from South India. Human organization, 42(3), 235-246. 7. 《好吃，飲食與食物之謎》 馬文哈里斯

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